食通信

giant cabbage

停滯好久的食通信，其實常常都在腦袋裡轉。趁著我在等天然酵種長大的深夜，不如就來聊一聊高麗菜吧！高麗菜？對啦，而且是超巨大的高麗菜。年前陪先生回去雲林老家，伯父和堂姐一樣早早就準備好一地的現採蔬菜要給我們。但這次的高麗菜也太瘋狂了，是一顆直徑逼近60公分的無敵巨大版！（聽說還有人種出90公分的，根本可以給全村人一起分食了吧。）載回這顆巨大高麗菜後，我馬上趁新鮮分切給鄰居們，自己留下五分之一。殊不知這五分之一也讓我們家整整吃了4次....... 好啦，回到料理的話題。要怎麼大量且

西港胡麻

Dec 15, 22 茉莉

2021年秋，我們一家人正式移居來與這一望無際的芝麻田當鄰居。在這片遼闊的視野之下，開著小白花的植株柔柔的在風裡搖晃。啊，原來這就是冬天餐桌上必備的麻油植株小時候。要說起麻油料理，應該每個家庭都有一道拿手的家滋味。冬天餐桌上的麻油煎蛋、麻油煎蛋、麻油雞、麻油麵線、三杯麻油..... 熱呼呼又濃郁到可以穿透到隔壁鄰居家的麻油香，在冷颼颼的天裡，比什麼都還來得撫慰身心。